Dal 17 al 19 luglio '09 la Città di Gallipoli vi attende per deliziarvi con i Sapori, incantarvi con le Arti ed ammaliarvi con le Tradizioni di Strade Golose...
L’Associazione culturale CibuSalento nasce per volontà di tre esperti operatori della ristorazione, che hanno voluto creare una forma associativa non solo per affrontare insieme agli altri colleghi le problematiche del settore, ma soprattutto per “salvaguardare e diffondere i canoni della cucina salentina” (art.2 Statuto), promuovere l’organizzazione della sua filiera in modo da sviluppare il settore della ristorazione e valorizzare adeguatamente il patrimonio gastronomico salentino. L’Associazione, che rivolge i suoi servizi al mondo della ristorazione ed ai cultori del buon cibo, intende selezionare e promuovere degli standard di qualità agli operatori associati, non solo nella preparazione del cibo, ma anche nella selezione della materia prima, garantendo ai consumatori il rispetto dei canoni della tipicità ed autenticità della cucina salentina. .
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ENOTECA LOTTI
Lotti Enogastronomia, sito in un piccolo paese nel cuore del meraviglioso Salento, a pochi Km dalle acque cristalline del Mar Jonio, nasce per offrire la possibilità di assaporare gli innumerevoli ed unici sapori della cucina Salentina-Mediterranea, legata orgogliosamente tutt‘oggi alle secolari tradizioni culinarie
AZIENDA MICHELE CALO' & FIGLI
Nel cuore del Salento, dove la terra è generosa e rossa il vino è un fatto culturale. Da 2000 anni si coltivano con il tradizionale sistema ad alberello viti che solo qui riescono a dare uve così particolari, così uniche da produrre vini che esprimono a pieno i profumi,i colori e i sapori del territorio